Auszug aus der Speisekarte - Gasthaus zum Sternen Andermatt , Familie Oberbillig

Gasthaus zum Sternen Andermatt
Telefon: +41418871130
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Auszug aus der Speisekarte

Restaurant
Auszug aus der aktuellen Speisekarte 05/2020


Salate


Bunter Blattsalat

Gemischter Blattsalat

Bauernschüssel
Wurst-Käsesalat auf bunten Blattsalaten mit Cevelatwurst
Bergkäsespäne, Zwiebeln und Essiggurken

Sternenschüssel
Bunte Blattsalate, gebratenen Pouletbruststreifen
gerösteten Pinienkernen, Cherrytomaten und Maiskörner


Suppen


Tagessuppe

ungarische "Kesselgulaschsuppe"
nach Orginalrezept zubereitet



Hauptgerichte


"Kalbsbratwurst"
mit Zwiebelsauce und knuspriger Rösti

Schweinesteak "Walliser Art"
Schweinesteak mit Birnen, Schinken und Bergkäse überbacken
serviert mit pommes frites

Rustikale "Käseschnitte"
2 Scheiben Huusbrot, Weisswein
Schinken und Bergkäse überbacken, Spiegelei

Spaghetti "Napoli"
mit Tomatensauce

Spaghetti "Bolognese"
Rindfleischsauce mit frischen Kräutern

Cordon Bleu "Rustikal"
vom Schwein
Speck, Zwiebeln und Kräuterfrischkäse gefüllt
knusprigen pommes frites


Rösti


"Urner Rösti"
mit Käse überbacken
2 Spiegeleier und Röstzwiebeln

"Gemsstock Rösti"
mit gekochten Schinken, Käse überbacken
Röstzwiebeln

"Tessiner Rösti"
Tomaten und Mozzarella überbacken
und hausgemachten Basilikum Pesto



Flammkuchen


"Lorraine" Flammkuchen
Sauerrahm, Zwiebeln, Kräuter, Speck und Käse

"Diavolo" Flammkuchen
Sauerrahm, Zwiebeln, Peperoncini, Knoblauch
Tomaten, Lauchzwiebeln, Kräuter, Mozzarella

"Parma" Flammkuchen
Sauerrahm, Zwiebeln, Cherrytomaten, Kräuter
Parmaschinken, Lauchzwiebeln, Mozzarella

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